Igiene e tecnologie degli alimenti / a cura di Giampaolo Colavita ; autori R. L. Ambrosio ... [et al.]

• Pubblicazione: Milano, : Point veterinaire Italie, 2023
• Descrizione fisica: 677 p. ; 27 cm
• Disciplina: 664
• Soggetto non controllato: Alimenti di origine animale - Controllo sanitario
• Persona (resp. second.): Ambrosio, Rosa Luisa; Colavita, Giampaolo
• Titolo autorizzato: Igiene e tecnologie degli alimenti
• ISBN: 978-88-99211-79-0
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 9910736901403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: X B 45-4; X B 45-5; X B 45-6