Il controllo della qualità dei derivati del pomodoro / Sebastiano Porretta
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| Autore: |
PORRETTA, Sebastiano
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| Titolo: |
Il controllo della qualità dei derivati del pomodoro / Sebastiano Porretta
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| Pubblicazione: | Parma : Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari (, stampa 1991) |
| Descrizione fisica: | 259 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Derivati del pomodoro - Controllo di qualità |
| Titolo autorizzato: | Controllo della qualità dei derivati del pomodoro |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990002734560203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | P13 366 |
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Serie:
Collana di monografie tecnologiche ; 8
Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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