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1. |
Record Nr. |
UNISA990002734560203316 |
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Autore |
PORRETTA, Sebastiano |
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Titolo |
Il controllo della qualità dei derivati del pomodoro / Sebastiano Porretta |
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Pubbl/distr/stampa |
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Parma : Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari (, stampa 1991) |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Collana di monografie tecnologiche ; 8 |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Derivati del pomodoro - Controllo di qualità |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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