Un ministère de la gastronomie? et pourquoi pas! : pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire
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| Autore: |
Stengel Kilien
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| Titolo: |
Un ministère de la gastronomie? et pourquoi pas! : pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire
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| Pubblicazione: | [Place of publication not identified], : L'Harmattan, 2011 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (110 pages) |
| Soggetto topico: | Gastronomy - France |
| Food policy - France | |
| Social Sciences | |
| Recreation & Sports | |
| Note generali: | Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
| Titolo autorizzato: | Un ministère de la gastronomie? et pourquoi pas! : pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire |
| ISBN: | 2-296-82621-0 |
| 2-296-47394-6 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 9910155191503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Questions Contemporaines