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Autore: |
Porretta, Sebastiano
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Titolo: |
L'analisi sensoriale / Sebastiano Porretta
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Pubblicazione: | Milano : Techniche Nuove, 1992 |
Descrizione fisica: | XI, 329 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
Analisi sensoriale | |
Titolo autorizzato: | Analisi sensoriale ![]() |
ISBN: | 88-7081-751-2 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990006684370403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | VI E 429 |
60 664 PORS 1992 | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |