Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden
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| Autore: |
Alais, Charles
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| Titolo: |
Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden
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| Pubblicazione: | Milano : Tecniche nuove, 1988 |
| Descrizione fisica: | XI, 194 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Altri autori: |
Linden, Guy
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| Titolo autorizzato: | Compendio di biochimica degli alimenti |
| ISBN: | 88-7081-379-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001753070403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 ALAC 1988 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |