Handbook of food processing equipment / by George D. Saravacos and Athansios E. Kostaropoulos
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| Autore: |
SARAVACOS, George D.
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| Titolo: |
Handbook of food processing equipment / by George D. Saravacos and Athansios E. Kostaropoulos
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| Pubblicazione: | New York [etc.] : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2002 |
| Descrizione fisica: | XXIV, 698 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare |
| Altri autori: |
KOSTAROPOULOS, Athanasios E.
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| Titolo autorizzato: | Handbook of food processing equipment |
| ISBN: | 0-306-47276-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990003352810203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664 SAR |
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Serie:
Food engineering series
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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