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Autore: | Unione industriali pastai italiani |
Titolo: | Linee guida per l'applicazione dei principi generali di igiene e del sistema HACCP nell' industria della pastificazione / Unione Industriali Pastai Italiani |
Pubblicazione: | Bologna : Ed. Avenue Media, 1999 |
Descrizione fisica: | 175 p. ; 24 cm |
Disciplina: | 664.07 |
Soggetto non controllato: | Igiene alimentare |
Pasta alimentare | |
Sistemi di qualita | |
HACCP | |
Titolo autorizzato: | Linee guida per l'applicazione dei principi generali di igiene e del sistema HACCP nell' industria della pastificazione |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990001824860403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.07 UNIPI 1999 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |