Quaderni di chimica degli alimenti : dalle lezioni aggiornate di R. Giulian, M. L. Stein / R. Giuliano
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| Autore: |
GIULIANO, R.
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| Titolo: |
Quaderni di chimica degli alimenti : dalle lezioni aggiornate di R. Giulian, M. L. Stein / R. Giuliano
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| Pubblicazione: | Roma : Bulzoni, 19.. |
| Descrizione fisica: | v. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Chimica bromatologica-Saggi |
| Note generali: | In testa al front.: Università dehli Studi di Roma. Facoltà di Farmacia |
| Titolo autorizzato: | Quaderni di chimica degli alimenti |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990003322020203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664 GIU/ |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
Vol. 1: Parte generale
Vol. 2: Acqua potabile. Acque minerali. Latte e derivati
Vol. 3: Grassi alimentari. Cereali e derivati
Vol. 4: Bevand alcoliche
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |