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Autore: |
Botte Emmanuel
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Titolo: |
Salaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l’Antiquité / / Emmanuel Botte
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Pubblicazione: | Naples, : Publications du Centre Jean Bérard, 2019 |
Descrizione fisica: | 1 online resource (229 p.) |
Soggetto topico: | Fishery products - Preservation - Italy, Southern - History |
Fishery products - Storage - Italy, Southern - History | |
Fishing - Italy, Southern - History | |
Soggetto non controllato: | économie |
Antiquité | |
amphore | |
garum | |
commerce | |
archéologie | |
salaison de poisson | |
Altri autori: |
BrunJean-Pierre
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Nota di contenuto: | Sauces et salaisons de poissons dans le bassin occidental de la Méditerranéen : acquis et objectifs -- Matières premières et techniques : les poissons, la pêche et le sel en Italie méridionale et en Sicile -- Les ateliers de production -- Les conteneurs de transport -- Les salsamenta d'Italie : un pan de l'histoire économique révélé par l'archéologie. |
Titolo autorizzato: | Salaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l’Antiquité ![]() |
ISBN: | 2-918887-96-X |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Francese |
Record Nr.: | 9910341158203321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |