02050 am 2200505 n 450 9910341158203321201908112-918887-96-X10.4000/books.pcjb.4345(CKB)4100000009365831(FrMaCLE)OB-pcjb-4345(oapen)https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/58807(PPN)238688356(EXLCZ)99410000000936583120190920j|||||||| ||| 0freuu||||||m||||txtrdacontentcrdamediacrrdacarrierSalaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l’Antiquité /Emmanuel BotteNaples Publications du Centre Jean Bérard20191 online resource (229 p.) Sauces et salaisons de poissons dans le bassin occidental de la Méditerranéen : acquis et objectifs -- Matières premières et techniques : les poissons, la pêche et le sel en Italie méridionale et en Sicile -- Les ateliers de production -- Les conteneurs de transport -- Les salsamenta d'Italie : un pan de l'histoire économique révélé par l'archéologie.Fishery productsPreservationItaly, SouthernHistoryFishery productsStorageItaly, SouthernHistoryFishingItaly, SouthernHistoryéconomieAntiquitéamphoregarumcommercearchéologiesalaison de poissonFishery productsPreservationHistory.Fishery productsStorageHistory.FishingHistory.Botte Emmanuel328750Brun Jean-Pierre328739Tchernia André410927FR-FrMaCLEBOOK9910341158203321Salaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l’Antiquité3031216UNINA