Caratterizzazione tecnologica e molecolare di oenococcus oeni isolati da vini aglianico del vulture : tesi di dottorato / candidato: Tiziana Lechiancole ; tutor: Giovanni Salzano ; coordinatore del dottorato: Eugenio Parente
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| Autore: |
Lechiancole, Tiziana
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| Titolo: |
Caratterizzazione tecnologica e molecolare di oenococcus oeni isolati da vini aglianico del vulture : tesi di dottorato / candidato: Tiziana Lechiancole ; tutor: Giovanni Salzano ; coordinatore del dottorato: Eugenio Parente
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| Pubblicazione: | [Potenza], 2004 |
| Descrizione fisica: | 1 v. (varie sequenze) ; 30 cm. |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto topico: | Vino - Analisi |
| Industria vinicola - Processi innovativi | |
| Note generali: | A. a. 2003-2004 |
| Dissertazione/Tesi: | Tesi di dottorato: Università degli studi della Basilicata, Facoltà di agraria, Corso di dottorato in biotecnologie degli alimenti, 16. ciclo |
| Titolo autorizzato: | Caratterizzazione tecnologica e molecolare di oenococcus oeni isolati da vini aglianico del vulture |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000017871 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |