01718nam 2200397 450 00001787120050718115700.020041001d2004----km-y0itay0103----baitaIT----m--------Caratterizzazione tecnologica e molecolare di oenococcus oeni isolati da vini aglianico del vulturetesi di dottoratocandidato: Tiziana Lechiancoletutor: Giovanni Salzanocoordinatore del dottorato: Eugenio Parente[Potenza]20041 v. (varie sequenze)30 cm.A. a. 2003-2004Tesi di dottorato: Università degli studi della Basilicata, Facoltà di agraria, Corso di dottorato in biotecnologie degli alimenti, 16. cicloVinoAnalisiIndustria vinicolaProcessi innovativi663.2(21. ed.)Tecnologia delle bevande. VinoLechiancole,Tiziana442565ITUniversità della Basilicata - B.I.A.RICAunimarc000017871Caratterizzazione tecnologica e molecolare di oenococcus oeni isolati da vini aglianico del vulture84647UNIBASTESISTD0370120041001BAS011038TORRE2020041005BAS011042TORRE2020041005BAS011046TORRE2020041019BAS01105220050601BAS011756batch0120050718BAS01105320050718BAS01111220050718BAS01114220050718BAS011157BAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaTDA.16c.LT117871-102005112398Consultazione