Recommendations for chilled storage of perishable produce
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| Titolo: |
Recommendations for chilled storage of perishable produce
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| Pubblicazione: | Paris, : International Institute of Refrigeration, 2000 |
| Edizione: | 4. éd |
| Descrizione fisica: | 219 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| 664.85 | |
| Soggetto topico: | Refrigerazione |
| Generi alimentari - Conservazione | |
| Note generali: | Testo a fronte in francese. |
| Titolo parallelo : | Conditions recommandées pour la conservation des produits périssable à l'état réfrigéré |
| Titolo autorizzato: | Recommendations for chilled storage of perishable produce |
| ISBN: | 291314909X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Francese | |
| Record Nr.: | CAG1320640 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Collocazione: | SALA DING 664 RECFCS |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |