Extrusion cooking / edited by C. Mercier, P. Linko, J.M. Harper
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| Titolo: |
Extrusion cooking / edited by C. Mercier, P. Linko, J.M. Harper
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| Pubblicazione: | St. Paul : American Association of cereal chemists, copyr. 1989 |
| Descrizione fisica: | 471 p. ; 22 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Tecnologia |
| Estrusione | |
| Persona (resp. second.): | MERCIER, C. |
| LINKO, P. | |
| HARPER, J.M. | |
| Titolo autorizzato: | Extrusion cooking |
| ISBN: | 0-913250-67-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000372020203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664 EXT |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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