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1. |
Record Nr. |
UNISA990000372020203316 |
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Titolo |
Extrusion cooking / edited by C. Mercier, P. Linko, J.M. Harper |
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Pubbl/distr/stampa |
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St. Paul : American Association of cereal chemists, copyr. 1989 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Tecnologia |
Estrusione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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