La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban
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| Autore: |
Serventi, Silvano
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| Titolo: |
La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban
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| Pubblicazione: | Roma ; Bari : Laterza, 2000 |
| Descrizione fisica: | xvi, 515 p. ; 20 cm |
| Disciplina: | 641.822 |
| 394.1209 | |
| Soggetto topico: | Pasta alimentare - Produzione - Storia |
| Alimentazione - Aspetti antropologici | |
| Cibo - Aspetti socioculturali | |
| Altri autori: |
Sabban, Françoiseauthor
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| Nota di bibliografia: | Bibliografia: p. 473-478 |
| ISBN: | 8842074942 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991003787219707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Economica Laterza ; 344