Food, the chemistry of its components / T. P. Coultate
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| Autore: |
Coultate, Tom P.
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| Titolo: |
Food, the chemistry of its components / T. P. Coultate
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| Descrizione fisica: | 197 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina: | 641.3 |
| Soggetto topico: | Food - Composition |
| Note generali: | Includes Bibliography: p. 188 and index |
| ISBN: | 085186483X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991003479169707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Royal Society of Chemistry paperbacks