Handbook of vegetable preservation and processing / edited by Y. H. Hui ... [et al.]
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| Titolo: |
Handbook of vegetable preservation and processing / edited by Y. H. Hui ... [et al.]
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| Pubblicazione: | Boca Raton, FL : CRC Press, 2004 |
| Descrizione fisica: | XI, 739 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Persona (resp. second.): | Hui, Yiu H. |
| Titolo autorizzato: | Handbook of vegetable preservation and processing |
| ISBN: | 9780824743017 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009958660403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 HUIY 2004 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |