Fermented foods / edited by A. H. Rose
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| Titolo: |
Fermented foods / edited by A. H. Rose
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| Pubblicazione: | London, : Academic Press, 1982 |
| Descrizione fisica: | XIII, 337 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Microbiologia alimentare |
| Persona (resp. second.): | Rose, Anthony Harry |
| Titolo autorizzato: | Fermented foods |
| ISBN: | 0125965575 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910319357003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | BSF-664-ROS-1 |
| A MIC 261 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |