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1. |
Record Nr. |
UNINA9910319357003321 |
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Titolo |
Fermented foods / edited by A. H. Rose |
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Pubbl/distr/stampa |
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London, : Academic Press, 1982 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XIII, 337 p. : ill. ; 24 cm |
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Collana |
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Economic microbiology ; 7 |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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