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Autore: |
Ribereau Gayon, Jean
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Titolo: |
Trattato di enologia / J. Ribéreau-Gayon e E. Peynaud
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Pubblicazione: | Bologna : Edagricole |
Descrizione fisica: | v. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina: | 663.2 |
Soggetto topico: | Enologia |
Fermentazione vinaria | |
Altri autori: |
Peynaud, E.
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Note generali: | Tit. orig.: Traité d'enologie: maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification |
Tit. orig.: Traitè d'enologie: transformations et traitements des vins | |
Nota di contenuto: |
< |
Titolo autorizzato: | Trattato di enologia ![]() |
ISBN: | 88-206-0191-5 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 000005534 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |