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Autore: | Serventi, Silvano |
Titolo: | La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban |
Pubblicazione: | Roma ; Bari : Laterza, 2000 |
Descrizione fisica: | xvi, 515 p. ; 20 cm |
Disciplina: | 641.822 |
394.1209 | |
Soggetto topico: | Pasta alimentare - Produzione - Storia |
Alimentazione - Aspetti antropologici | |
Cibo - Aspetti socioculturali | |
Altri autori: | Sabban, Françoiseauthor |
Nota di bibliografia: | Bibliografia: p. 473-478 |
ISBN: | 8842074942 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 991003787219707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |