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Autore: | Salvadori Del Prato, Ottavio |
Titolo: | Latte e formaggi caprini : tecniche delle produzioni casearie / Ottavio Salvadori Del Prato |
Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, c2004 |
Descrizione fisica: | XVII, 250 p. : ill. ; 21 cm. |
Disciplina: | 637.17 |
637.3 | |
Soggetto topico: | Latte di capra - Industria |
Formaggio caprino - Lavorazione | |
Industria casearia | |
Titolo autorizzato: | Latte e formaggi caprini |
ISBN: | 88-506-4991-6 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 000019632 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |