01360nam0 2200337 450 00001963220070201011949.088-506-4991-620070201d2004----km-y0itaa50------baitaITLatte e formaggi caprinitecniche delle produzioni casearieOttavio Salvadori Del PratoBolognaEdagricolec2004XVII, 250 p.ill.21 cm.Tecnica & pratica2001Tecnica & praticaLatte di capraIndustriaFormaggio caprinoLavorazioneIndustria casearia637.17(21. ed.)Tecnologia dei latticini e dei prodotti connessi. Latte non vaccino637.3(21. ed.)Lavorazione del formaggioSalvadori Del Prato,Ottavio284999ITUniversità della Basilicata - B.I.A.RICAunimarc000019632Latte e formaggi caprini86721UNIBASAGRARIATTM3020070201BAS010119BAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s3.p14.31105234T1052342007020198ConsultazioneBAS01BAS01BOOKBASA2Polo Tecnico-ScientificoDIDDidatticaPTS.s3.p14.31A105233T1052332007020104Prestabile Didattica