Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
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| Autore: |
Toledo, Romeo T.
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| Titolo: |
Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
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| Pubblicazione: | New York [etc.], : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c1999 |
| Edizione: | 2. ed |
| Descrizione fisica: | XIII, 602 p. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | TECNOLOGIA ALIMENTARE |
| Titolo autorizzato: | Fundamentals of food process engineering |
| ISBN: | 083421315X |
| 9780834213159 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | NAP0430543 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Collocazione: | SALA DING 664 TOL.fu |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |