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1. |
Record Nr. |
UNISANNIONAP0430543 |
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Autore |
Toledo, Romeo T. |
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Titolo |
Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York [etc.], : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c1999 |
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ISBN |
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Edizione |
[2. ed] |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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