Vai al contenuto principale della pagina
Autore: |
Lerici, Carlo R.
![]() |
Titolo: |
Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker
![]() |
Pubblicazione: | Bologna : CLUEB, stampa 1983 |
Descrizione fisica: | 420 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto non controllato: | alimenti-tecnologia |
Persona (resp. second.): | Lercker, Giovanni |
Titolo autorizzato: | Principi di tecnologie alimentari ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990000264040203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 664 LER (A) |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |