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1. |
Record Nr. |
UNISA990000264040203316 |
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Autore |
Lerici, Carlo R. |
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Titolo |
Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bologna : CLUEB, stampa 1983 |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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