01039nam0-2200349li-450 99000026404020331620180312154609.00026404USA010026404(ALEPH)000026404USA01002640420001109d1983----km-y0itay0103----baitaITPrincipi di tecnologie alimentariCarlo R. Lerici, Giovanni LerckerBolognaCLUEBstampa 1983420 p.ill.24 cmalimenti-tecnologia664Tecnologia alimentareLerici,Carlo R.745509Lercker,GiovanniSistema bibliotecario di Ateneo dell' Università di SalernoRICA990000264040203316664 LER (A)0000465BKTEC1990060720001110USA01171520020403USA011634PATRY9020040406USA011619Principi di tecnologie alimentari1486929UNISA