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Autore: |
Stanbury, Peter F.
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Titolo: |
Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall
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Pubblicazione: | Amsterdam : , : Butterworth-Heinemann, an imprint of Elsevier, , [2017] |
Edizione: | 3. edition |
Descrizione fisica: | XIX, 803 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 664.024 |
Altri autori: |
Whitaker, Allan
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Titolo autorizzato: | Principles of fermentation technology ![]() |
ISBN: | 978-0-08-099953-1 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910442459303321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.024 STAP 2017 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |