L'analisi sensoriale / Sebastiano Porretta
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| Autore: |
Porretta, Sebastiano
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| Titolo: |
L'analisi sensoriale / Sebastiano Porretta
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| Pubblicazione: | Milano : Techniche Nuove, 1992 |
| Descrizione fisica: | XI, 329 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Analisi sensoriale | |
| Titolo autorizzato: | Analisi sensoriale |
| ISBN: | 88-7081-751-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990006684370403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | VI E 429 |
| 60 664 PORS 1992 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |