Trattato di scienza e tecnica enologica / J. Ribéreau Gayon ... [et al.]
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Trattato di scienza e tecnica enologica / J. Ribéreau Gayon ... [et al.]
|
| Pubblicazione: | Brescia : AEB, 1987-1988 |
| Descrizione fisica: | 4 v. ; 24 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto non controllato: | Enologia |
| Persona (resp. second.): | Ribéreau Gayon, Jean |
| Nota di contenuto: | 1.: Analisi e controllo dei mosti e dei vini : metodi ufficiali di analisi italiani e CEE per i mosti, i vini, gli agri di vino, aceti e i sotto prodotti della vinificazione 2.: Caratteri dei vini - maturazione dell'uva - lieviti e batteri 3.: La vinificazione - le trasformazioni del vino 4.: Chiarificazione e stabilizzazione del vino - impianti enologici |
| Titolo autorizzato: | Trattato di scienza e tecnica enologica |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001729750403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 663.2 TSTE 1988-2 |
| 60 663.2 TSTE 1988-1 | |
| 60 663.2 TSTE 1988-3 | |
| 60 663.2 TSTE 1988-4 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |