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[null,"1.","Record Nr.",null,"UNINA990001729750403321"]
[null,null,"Titolo",null,"Trattato di scienza e tecnica enologica / J. Ribéreau Gayon ... [et al.]"]
[null,null,"Pubbl/distr/stampa",null,"Brescia : AEB, 1987-1988"]
[null,null,"Descrizione fisica",null,"4 v. ; 24 cm"]
[null,null,"Disciplina",null,"663.2"]
[null,null,"Locazione",null,"FAGBC"]
[null,null,"Collocazione",null,"60 663.2 TSTE 1988-2"]
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[null,null,"Lingua di pubblicazione",null,"Italiano"]
[null,null,"Formato",null,"Materiale a stampa"]
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[null,null,"Nota di contenuto",null,"1.: Analisi e controllo dei mosti e dei vini : metodi ufficiali di analisi italiani e CEE per i mosti, i vini, gli agri di vino, aceti e i sotto prodotti della vinificazione 2.: Caratteri dei vini - maturazione dell'uva - lieviti e batteri 3.: La vinificazione - le trasformazioni del vino 4.: Chiarificazione e stabilizzazione del vino - impianti enologici"]