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210   $aBrescia$cAEB$d1987-1988
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327 1 $a1.: Analisi e controllo dei mosti e dei vini : metodi ufficiali di analisi italiani e CEE per i mosti, i vini, gli agri di vino, aceti e i sotto prodotti della vinificazione$a2.: Caratteri dei vini - maturazione dell'uva - lieviti e batteri$a3.: La vinificazione - le trasformazioni del vino$a4.: Chiarificazione e stabilizzazione del vino - impianti enologici
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