Latte e formaggi caprini : tecniche delle produzioni casearie / Ottavio Salvadori Del Prato
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Salvadori Del Prato, Ottavio
|
| Titolo: |
Latte e formaggi caprini : tecniche delle produzioni casearie / Ottavio Salvadori Del Prato
|
| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, c2004 |
| Descrizione fisica: | XVII, 250 p. : ill. ; 21 cm. |
| Disciplina: | 637.17 |
| 637.3 | |
| Soggetto topico: | Latte di capra - Industria |
| Formaggio caprino - Lavorazione | |
| Industria casearia | |
| Titolo autorizzato: | Latte e formaggi caprini |
| ISBN: | 88-506-4991-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000019632 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Tecnica & pratica