Pesci marini e prodotti alimentari derivati : biologia e classificazione, controllo di qualita, ispezione e identificazione, metodi di conservazione / Claudio Pellegrino, Enrico Tortonese
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Pellegrino, Claudio
|
| Titolo: |
Pesci marini e prodotti alimentari derivati : biologia e classificazione, controllo di qualita, ispezione e identificazione, metodi di conservazione / Claudio Pellegrino, Enrico Tortonese
|
| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, c1982 |
| Descrizione fisica: | VIII, 152 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Pesci marini - Metodi di conservazione - Commercio |
| Altri autori: |
Tortonese, Enricoauthor
|
| ISBN: | 8820620979 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991000303049707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |