La nuova sicurezza alimentare : dal sistema HACCP alla rintracciabilità di prodotto e di filiera : aspetti cogenti e volontari / Gaetano Manzone
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
MANZONE, Gaetano
|
| Titolo: |
La nuova sicurezza alimentare : dal sistema HACCP alla rintracciabilità di prodotto e di filiera : aspetti cogenti e volontari / Gaetano Manzone
|
| Pubblicazione: | Catania, : M&M, 2003 |
| Descrizione fisica: | 223 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.028(PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE) |
| Soggetto topico: | Alimenti - Tracciabilità - Regolamenti della CEE |
| Titolo autorizzato: | Nuova sicurezza alimentare |
| ISBN: | 88-901190-0-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990006188080203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | P13/1273 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Fa parte di:
-------
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |