Dalla dieta mediterranea al concetto di gastronomia equilibrata del Cilento : un viaggio tra tradizione, simbolismo e scienza della nutrizione / Mario Siervo e Patrizia Calella ; e con i contributi di Nicola Di Novella e Pasquale Persico
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| Autore: |
Siervo, Mario
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| Titolo: |
Dalla dieta mediterranea al concetto di gastronomia equilibrata del Cilento : un viaggio tra tradizione, simbolismo e scienza della nutrizione / Mario Siervo e Patrizia Calella ; e con i contributi di Nicola Di Novella e Pasquale Persico
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| Pubblicazione: | Napoli, : Albano, 2019 |
| Descrizione fisica: | 132 p. : ill. ; 24 cm |
| Altri autori: |
Calella, Patrizia
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| Persona (resp. second.): | Di Novella, Nicola |
| Persico, Pasquale | |
| Note generali: | In testa al frontespizio: CNR - Consiglio Nazionale delle Ricerche; IRISS - Istituto di Ricerca su Innovazione e Servizi per lo Sviluppo |
| Titolo parallelo : | Mediterrenean diet and balanced gastronomy of the Cilento region a journy through traditions, symbolism and nutritional science |
| Titolo autorizzato: | Dalla dieta mediterranea al concetto di gastronomia equilibrata del Cilento |
| ISBN: | 978-88-94383-63-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Inglese | |
| Record Nr.: | 9911005595903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | C 1731 CAN |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |