Non di solo pane... piuttosto di gola : scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quellae medievale / Paolo Aldo Rossi, Ida Li Vigni ; prefazione di Luigi Pruneti
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| Autore: |
Rossi, Paolo Aldo
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| Titolo: |
Non di solo pane... piuttosto di gola : scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quellae medievale / Paolo Aldo Rossi, Ida Li Vigni ; prefazione di Luigi Pruneti
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| Pubblicazione: | Roma, : Aracne, 2013 |
| Descrizione fisica: | 504 p. ; 21 cm |
| Disciplina: | 641.50902 |
| Soggetto non controllato: | Culinaria - Storia - Sec. 5.-15 |
| Altri autori: |
Li Vigni, Ida <1955- >
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| Nota di bibliografia: | Contiene bibl. (pp. 477-504) |
| Titolo autorizzato: | Non di solo pane... piuttosto di gola |
| ISBN: | 978-88-548-6127-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910633185703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | COLLEZ. 2676 (1) |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |