Consultation mixte FAO-OMS d'experts sur l'évaluation du risque microbiologique dans les aliments : caractérisation des risques liés à la présence de salmonella spp. dans les oeuf et les poulets de chair et de listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer : siège de la FAO Rome, 30 avril - mai 2001 / FAO
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| Autore: |
FAO
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| Titolo: |
Consultation mixte FAO-OMS d'experts sur l'évaluation du risque microbiologique dans les aliments : caractérisation des risques liés à la présence de salmonella spp. dans les oeuf et les poulets de chair et de listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer : siège de la FAO Rome, 30 avril - mai 2001 / FAO
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| Pubblicazione: | Roma, : FAO, 2001 |
| Descrizione fisica: | VI, 42 p. : ill. ; 30 cm |
| Disciplina: | 613.2 |
| Soggetto non controllato: | Alimentazione umana |
| Titolo autorizzato: | Consultation mixte FAO-OMS d'experts sur l'évaluation du risque microbiologique dans les aliments |
| ISBN: | 9252046089 |
| 1014-2908 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 990001883330403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 COLL. FAO 01/072 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |