Contributo allo studio dell'influenza che esercita l'acidità dei mosti sulla fermentazione alcoolica / Antonio Fonseca
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| Autore: |
Fonseca, Antonio <enologo>
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| Titolo: |
Contributo allo studio dell'influenza che esercita l'acidità dei mosti sulla fermentazione alcoolica / Antonio Fonseca
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| Pubblicazione: | Modena : [s.n.], 1896 |
| Descrizione fisica: | p. 588-604 ; 25 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto non controllato: | Mosto d'uva |
| Vini | |
| Note generali: | Estr. da: Le Stazioni sperimentali agrarie italiane, 29(8):588-604,1896 |
| Titolo autorizzato: | Contributo allo studio dell'influenza che esercita l'acidità dei mosti sulla fermentazione alcoolica |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001874010403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 150/2 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |