Prove orientative sulla valutazione del colore delle carni mediante l'utilizzazione di metodi soggettivi e strumentali / Graziella Pagano Toscano, Giuseppe Ladetto
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| Autore: |
Pagano Toscano, Graziella
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| Titolo: |
Prove orientative sulla valutazione del colore delle carni mediante l'utilizzazione di metodi soggettivi e strumentali / Graziella Pagano Toscano, Giuseppe Ladetto
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| Pubblicazione: | Faenza : [s.n.], 1963 |
| Descrizione fisica: | p. 260-263 ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.9 |
| Soggetto non controllato: | Carne |
| Altri autori: |
Ladetto, Giuseppe
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| Note generali: | Estr. da: Atti della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, 1963. |
| Titolo autorizzato: | Prove orientative sulla valutazione del colore delle carni mediante l'utilizzazione di metodi soggettivi e strumentali |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001864310403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 MISC. B 131/417 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |