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Ingegneria della sicurezza alimentare : metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita / Pietro Martino



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Autore: Martino, Pietro Visualizza persona
Titolo: Ingegneria della sicurezza alimentare : metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita / Pietro Martino Visualizza cluster
Pubblicazione: Palermo, : Flaccovio, 2022 308 p., : ill. ; 24 cm
Titolo uniforme: Ingegneria della sicurezza alimentare  
Titolo autorizzato: Ingegneria della sicurezza alimentare  Visualizza cluster
ISBN: 978-88-579-1220-2
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Italiano
Record Nr.: VAN00248190
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Localizzazioni e accesso elettronico https://books.google.com/books?id=e-xqEAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Ingegneria+della+sicurezza+alimentare+:+metodi+e+tecnologie+teoriche+e+pratiche&hl=it&newbks=1&newbks_redir=1&sa=X&ved=2ahUKEwiQkeSJ1fr4AhUgi_0HHXcSD6MQuwV6BAgLEAc
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Serie: Ambiente Palermo . -Flaccovio