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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN00248190 |
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Autore |
Martino, Pietro |
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Titolo |
Ingegneria della sicurezza alimentare : metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita / Pietro Martino |
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Pubbl/distr/stampa |
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Palermo, : Flaccovio, 2022 308 p., : ill. ; 24 cm |
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Titolo uniforme |
Ingegneria della sicurezza alimentare |
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ISBN |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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