Non di solo pane... piuttosto di gola : scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classsica a quella medievale / Paolo Aldo Rossi, Ida Li Vigni ; prefazione di Luigi Pruneti
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| Autore: |
Rossi, Paolo Aldo
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| Titolo: |
Non di solo pane... piuttosto di gola : scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classsica a quella medievale / Paolo Aldo Rossi, Ida Li Vigni ; prefazione di Luigi Pruneti
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| Pubblicazione: | Roma : Aracne, 2013 |
| Descrizione fisica: | 504 p. ; 21 cm |
| Disciplina: | 641.5 |
| Soggetto topico: | Culinaria - Sec. 3.-15 |
| Altri autori: |
Li Vigni, Ida
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| Persona (resp. second.): | Pruneti, Luigi |
| Titolo autorizzato: | Non di solo pane... piuttosto di gola |
| ISBN: | 978-88-548-6127-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000043106 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Ciborama ; 1