Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le nuove disposizioni del pacchetto igiene : modelli applicativi / Antonietta Galli, Alberto Bertoldi
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| Autore: |
Galli Volonterio, Antonietta
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| Titolo: |
Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le nuove disposizioni del pacchetto igiene : modelli applicativi / Antonietta Galli, Alberto Bertoldi
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| Pubblicazione: | Roma : EPC LIBRI, c2006 |
| Edizione: | 4. ed |
| Descrizione fisica: | 606 p. ; 21 cm. |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Alimenti - HACCP |
| Alimenti - Igiene | |
| Altri autori: |
Bertoldi, Alberto
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| Titolo autorizzato: | Igiene degli alimenti e HACCP |
| ISBN: | 88-8184-407-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000019563 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Alimenti