Studio ecologico dei lieviti isolati dalla manteca : Tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / dottoranda: Maria Schirone ; tutor: Giovanna Suzzi ; coordinatore: Giovanna Suzzi
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| Autore: |
Schirone, Maria
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| Titolo: |
Studio ecologico dei lieviti isolati dalla manteca : Tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / dottoranda: Maria Schirone ; tutor: Giovanna Suzzi ; coordinatore: Giovanna Suzzi
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| Pubblicazione: | [Potenza] |
| Descrizione fisica: | 1 v. (varie sequenze) ; 30 cm. |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto topico: | Formaggi |
| Industria alimentare - Processi innovativi | |
| Note generali: | A. a. 1999-2002 |
| Dissertazione/Tesi: | Tesi di dottorato: Università della Basilicata, Facoltà di agraria, Dipartimento di biologia, difesa e biotecnologie agro-forestali, Dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti, 15. ciclo |
| Titolo autorizzato: | Studio ecologico dei lieviti isolati dalla manteca |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000017835 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |