Studio ecologico dei lieviti isolati dalla manteca : Tesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca / dottoranda: Maria Schirone ; tutor: Giovanna Suzzi ; coordinatore: Giovanna Suzzi

• Record Nr.: UNIBAS000017835
• Autore: Schirone, Maria
• Pubbl/distr/stampa: [Potenza]
• Descrizione fisica: 1 v. (varie sequenze) ; 30 cm.
• Disciplina: 637
• Soggetti: Formaggi; Industria alimentare - Processi innovativi
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Note generali: A. a. 1999-2002