LEADER 01648nam  2200385   450 
001 000017835
005 20050718115700.0
100   $a20040922d--------km-y0itay0103----ba
101 0 $aita
102   $aIT
105   $a----m--------
200 1 $aStudio ecologico dei lieviti isolati dalla manteca$eTesi per il conseguimento del titolo di dottore di ricerca$fdottoranda: Maria Schirone$gtutor: Giovanna Suzzi$gcoordinatore: Giovanna Suzzi
210   $a[Potenza]
215   $a1 v. (varie sequenze)$d30 cm.
300   $aA. a. 1999-2002
328  1$aTesi di dottorato: Università della Basilicata, Facoltà di agraria, Dipartimento di biologia, difesa e biotecnologie agro-forestali, Dottorato di ricerca in biotecnologia degli alimenti, 15. ciclo
606   $aFormaggi
606   $aIndustria alimentare$xProcessi innovativi
676   $a637$v(21. ed.)$9Tecnologia dei latticini e dei prodotti connessi
700  1$aSchirone,$bMaria$0258644
801  0$aIT$bUniversità della Basilicata - B.I.A.$gRICA$2unimarc
912   $a000017835
996   $aStudio ecologico dei lieviti isolati dalla manteca$984671
997   $aUNIBAS
BAS   $aTESI
CAT   $aSTD037$b01$c20040922$lBAS01$h1300
CAT   $aTORRE$b20$c20040924$lBAS01$h1036
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CAT   $c20050718$lBAS01$h1157
FMT   
Z30 -1$lBAS01$LBAS01$mBOOK$1BASA2$APolo Tecnico-Scientifico$2DID$BDidattica$3TDA.15c.SM1$517835-10$820051123$f98$FConsultazione